10 Cara Membuat Sambal Yang Menggoda Selera Makan Kamu Jadi Lahap

Dizaman sekarang sambal sudah tidak asing lagi di lidah masyarakat Indonesia, di setiap restaurant dan semua kedai makanan pasti ada sambel, kalau makan tidak ada sambel rasanya gmna gitu ada yanng kurang bukan???

Sekarang banyak  macam sambel, kalian suka makan sambel apa nihh ??  
Apalagi buat orang sunda makan gak ada sambal itu kaya hambar gimana  gituu  heheheheh . 

Disini saya akan memberikan resep membuat maca, macam sambal yang enak yang bikin makan kalian menjadi lahap 

10 Cara Membuat Sambel yang Enak dan Menggoda Selera Makan Kamu Menjadi Lahap

1. Sambal Terasi

Sambal yang umum di temukan di indonesia ,mirip dengan sambal balacan dari malaysia,namu lebih kuat rasanya karena sambal terasi lebih asam dan difermentasi. bahan yang digunakan adalah cabai rawit,terasi,tomat dll.

Bahan bahan

• Cabai rawit merah (sesuai selera)
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 buah tomat merah kecil
• 1 sendok teh terasi bakar
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 1 buah jeruk limau ( peras airnya)
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. Tuangkan minyak ke wajan,dan panaskan. Setelahnya goreng cabai rawit,tomat,teras,bawang merah,bawang putih,hingga layu dan harum
2. Selanjutnya angkat bahan bahan tersebut ,lalu tiriskan
3. Masukan bahan tersebut ke dalam cobek,tambahkan garam,gula,air jeruk limau secukupnya ,dan ulek  hingga halus
4. Lalu pindahkan ke tempat saji dan dsambel terasi siap dihidangkan

2. Sambal Matah

Sambal matah adalah sebuah jenis bumbu yang berasal dari Bali. Sambal tersebut terbuat dari bawang merah,cabai,serai,daun jeruk dll. MC Donald's sendiri sempat meluncurkan menu baru bernama "Ayam Kremes Sambal Matah"

Bahan bahan

• 10 buah cabai rawit merah (iris Tipis)
• 8 siung bawang merah (iris tipis)
• 1/2 sendok teh terasi yang sudah di bakar
• 4 lembar daun jeruk (iris tipis)
• 2 batang serai (iris tipis)
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air jeruk limau
• 6 sendok makan minyak goreng

Cara membuat

1. Masukan seluruh bahan ke dalam mangkuk 
2. Remas remas hingga bahan tercampur merata 
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan tuangkan kedalam bahan bahan yang telah dicampur.selanjutnya aduk hingga merata
4. Terakhir tambahkan air jeruk limau dan aduk kembali hingga tercamour merata
5. Pindahkan ke tempat saji dan sambal matap siap dihidangkan

3. Sambal Ijo Padang

Sambal ijo ini biasanya banyak di temukan di tempat maskan padang,

Bahan bahan

• 15 buah cabai hijau besar
• 6 buah cabai hijau keriting
• 6 buah cabai rawit ijo
• 4 buah tomat hija
• 1 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. Kukus cabai hijau besar,cabai hijau keriting,cabai rawit,bawang merah, dua buah tomat hijau tunggu sampai layu,lalu angkat dan tiriskan
2. Ulek sebentar dan jangan di ulek sampai rata
3. Tuangkan minyak kedalam wajan dan panaskan,masukan bahan bahan yang sebelumnya diulek, tambahkan dengan sisa tomat hijau,daun jeruk,dan daun salam.tumis hingga harum
4. Selanjutnya tambahkan garam dan gula secukupnya,lalu aduk aduk hingga matang
5. Pindahkan ke tempat saji dan sambal siap dihidangkan

3. Sambal Kecap

Irisan cabe rawit,cabai merah,bawang merah,kecap manis,dan irisan air jeruk nipis,rasanya pedas segar . Biasanya untuk teman makan ikan bakar,telur ceplok atau cocolan tahu tempe goreng

I

Bahan bahan

• 7 buah cabai rawit,(iris tipis)
• 1 siung bawang putih (iris tipis)
• 3 siung bawang merah (iris tipis)
• 5 sendok makan kecap manis (sesuai selera)
• 1 buah jeruk nipis,peras airnya

Cara membuat

1. Tuangkan kecap kedalam mangkuk
2. Tambahkan cabai rawit,bawang merah,bawang putih aduk hingga merata
3. pindahkan ke mangkuk dan sambal siap disajikan

4. Sambal Korek

Sambal yang hanya terbuat dari cabai bawang putihb dan garam,dinamakan korek karena biasanya disajikan di ulekan dan langsung dikorek dengan makanan lainya seperti kerupuk.

Bahan bahan

• 20 cabai rawit merah 
• 4 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Kaldu ayam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 Cara membuat

1. Masukan cabai rawit merah dan bawang putih kedalam cobek,lalu ulek hingga halus dan merata
2. Tambahkan garam,dan kaldu ayam secukupnya lalu aduk hingga merata
3. Tuangkan minyak ke dalam wajan dan panaskan,siramkan minyak kedalam cobek yang berisi hasil ulekan. Aduk hingga merata
4. Pindahkan ke tempat saji dan sa,bal siap di sajikan

5. Sambal Bawang

Bahan bahan

• 5 buah cabai merah besar
• 15 buah cabai rawit merah
• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 1 batang serai gunakan bagian yang berwarna putih saja (iris tipis)
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. Masukan cabai merah besar,cabai rawit merah,bawang merah,bawang putih,dan serai kedalam cobek. Ulek sedikit,jangan sampai halusa agar teksturnya masih terasa
2. Tuangkan minyak kedalam wajan dan panaskan
3. Masukan bahan yang sebelum di ukej kedalam wajan
4. Tumis hingga harum
5. Tambahkan gula dan garam ,aduk hingga merata
6. Pindahkan sambal ke tempat saji dan sambal siap di hidangkan

6. Sambal Dabu Dabu

Sambal yang berasal dari Manado ,mirip saus salsa Meksiko,dibuat dari tomat,garam,cabai dll.

Bahan bahan

• 1 buah cabai merah besar (buang bijinya dan iris tipis)
• 5 buah cabai rawit (iris tipis)
• 5 siung bawang merah (iris tipis)
• 1 buah tomat merah (buang bijinya dan potong dadu dadu)
• 7 lemar daun kemangi (iris tipis)
• 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. Masukan cabai rawit ,cabai merah besar,bawang merah,tomat merah,daun kemangi kedalam wadah
2. Tambahkan garam,gula,serta air [erasan jeruk nipis ,aduk hingga merata
3. Taungkan minyak kedalam wajan,panaskan .dan tuangkan minyak tersebut ke dalam wadah yang berisi campuran bahan ,kemudian aduk hingga merata 
4. Pindahkan sambal ke tempat saji .dan samabl siap dihidangkan

7. Sambal Mangga

Sambal yang bahan utamanya adalah buah mangga muda,yang di baluti sambal sangat cocok di makan siang siang ,rasanya yang pedas dan segar bikin lidah melintir

Bahan bahan

• 8 buah cabai merah keriting
• 7 buah rawit merah
• 1 sendok teh terasi bakar
• garam secukupnya
• 1 sendok gula merah (cacah tipis)
• 100 gram mangga muda (iris memanjang tipis tipis)
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. Masukan cabai merah keriting,cabai rawit merah,terasi bakar,garam dan gula merah kedalam cobek,ulek hingga halus
2. Tambahkan mangga muda dan aduk hingga merata
3. Tuangkan minyak dan aduk hingga tercampur merata
4. Pindahkan ke tempat saji dan sambal siap dihidangkan

8. Sambal Nanas

Sambal yang bahan bakunya nanas ini rasanya  asam pedas membuat lidah melintir

Bahan bahan

• 10 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai rawit merah
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 1 sendok teh terasi bakar
• 1 buah nanas matang ukuran kecil (potong dadu dadu)
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat

1. Tuangkan minyak kedalam wajan lalu panaskan. 
2. Masukan cabai merah besar,cabai rawit,bawang merah,bawang putih kedalam wajan dan tumis hingga harum
3. Angkat tumisan dan tiriskan.
4. Masukan hasil tumisan ke dalam cobek  dan ulek hingga halus
5. Tambhkan garam gula pasir dan terasi bakar  dan ulek himgga halus dan merata
6. Masukan potongan nanas,dan aduk lagi hingga merata
7. Pindahkan ke tempat saji dan sam,bal siap dihidangkan

9. Sambel Kecombrang

Bunga kecombrang yang punya aroma harum ternyata bisa di sulap menjadi makanan yang super enak. yaitu dibuat sambal menu pelengkap ini punya rasa asem segar yang cocok di makan dengan lalapan ,pepes ikan hingga gulai ikan.

Bahan bahan

• 2 kecombrang
• 3 cabe rawit
• 2 cabe keriting merah
• 2 tomat hijau
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. Kecombrang,cabe rawit dan bawang merah semua di iris tipis dan dicampur jadi satu 
2. Tomat hijau potong dadu kecil dan isinya dibuang ,lalu dicampur dengan kecombrang,cabe rawit dan bawang merah 
3. Cabe keriting merah potong agak besar agar ada rasa krenyes kreyes saat dikunyah
4. Campurkan semua bahan ke dalam 1 wadah
5. Panaskan sedikit minyak lalu tuangkan selagi panas ke wadah yang berisi bahan bahan 
6. Aduk rata dan hidangkan selagi panas
7. Pindahkan ke tempat saji dan sambal siap dihidangkan

10. Sambal Bajak

Sambal kombinasi cabe rawit,serta cabe merah besar dengan sebagian bahan pelengkap seperti terasi serta bahan lainnya

Bahan bahan

• 5 buah cabe merah keriting
• 4 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 1 batang serai ( memarkan)
• 1/2 sendok teh terasi bakar
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 2 sendok makan air asem (campurkan sesendok teh asem jawa dengan sesendok makan air,aduk hingga larut)
• 5 sendok minyak goreng

Cara membuat

1. Masukan cabai merah besar,cabai merah keriting,cabai rawit merah,bawang merah ,dan terasi kedalam cobek,ulek hingga halus
2. Panaskan minyak dalam wajan lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan ,daun salam,lengkuas,dan serai.Tumis hingga harum
3. Masukan gula dan garam lalu adauk hingga merata
4. Tambahkan air asem dan masak dengan api kecil hingga airnya meresap meninggalkan minyak saja
5. Pindahkan ke tempat saji dan sambal siap disajikan

Itulah beberapa resep membuat sambal yang enak,kalian harus coba ,karena sesuatu tidak akan ada hasil jika tidak di coba dulu  ,semoga bermanfaat yaa ....